Mon Histoire
Passionnée par la vigne et le vin.
Etant passionnée par le monde de la vigne et du vin depuis longtemps, j'ai décidé de consacrer ma carrière au travail de la vigne et à la fabrication de vins à la sortie de mes études de bioingénieure. Pendant quatre ans, j'ai été responsable d'un vignoble dans le Namurois. Cela m'a permis d'acquérir les compétences de gestion d'un vignoble et la maîtrise des processus de vinification. Aujourd'hui, je propose mon expertise aux vignobles qui souhaitent s'implanter et à ceux qui souhaitent être encadrés.
SERVICES
Création de vignobles
Accompagnement et conseils dans la création de projets d'implantation de vignobles en Belgique : analyses de sol, choix des cépages, préparation de sol, plantation, sélection du matériel de palissage, etc.
Gestion du vignoble
Gestion quotidienne du vignoble, accompagnement dans les itinéraires techniques de la vigne, conseils de fertilisation et de lutte contre les maladies de la vigne.
Vinification
Conseils dans le choix des itinéraires de vinification en fonction des cépages et du type de cuvée, accompagnement dans le choix du matériel de vinification, suivi des cuvées.
Formation de personnel
Formation du personnel au vignoble pour les travaux manuels de la vigne, les travaux mécaniques et les opérations de cave pour le fonctionnement des procédés de vinification.
Dégustations
AD Wine Consulting propose également un service de dégustations à domicile pour accompagner vos soirées en famille ou entre amis.
Initiation à la dégustation
Vous souhaitez apprendre l'art de la dégustation en famille ou entres amis ? Cette initiation à la dégustation est faite pour vous !
Ce module vous est proposé à 30€ par personne pour minimum 6 personnes. Si cela vous intéresse, n'hésitez pas prendre contact via le formulaire ci-dessous.
Dégustation de rosés
Vous êtes un adepte du rosé pendant les belles soirées d'été ? Vous souhaitez partager de nouvelles découvertes en crémants rosés et vins tranquilles rosés ?
Cette dégustation est le parfait moyen de mettre tout cela en oeuvre.
Disponible bientôt !
Vente des vins
Lors de chaque dégustation, il est possible d'acheter une petite quantité des vins dégustés que vous avez découverts !
GALERIE
Quelques clichés représentatifs de mon travail au quotidien dans les différents vignobles que j'accompagne mais également dans mon vignoble personnel situé à Malèves en Brabant-wallon.
